Comment le capital social favorise-t-il la participation des consommateurs à la gouvernance de la sécurité alimentaire ? Témoignages de consommateurs alimentaires en ligne en Chine

Dans le domaine de la gouvernance de la sécurité alimentaire, le rôle des consommateurs a été au centre de nombreuses discussions. Le dilemme de l'action collective entrave souvent la participation des consommateurs à l'application des normes de sécurité alimentaire. Cependant, une étude récente menée en Chine éclaire la manière dont le capital social peut ouvrir la voie à une implication accrue des consommateurs dans la gouvernance de la sécurité alimentaire.

L'étude a collecté des données auprès de 1 229 consommateurs alimentaires en ligne en Chine, en se concentrant sur les effets du capital social sur la participation des consommateurs à la gouvernance de la sécurité alimentaire. À l'aide de modèles de régression avancés, il a été révélé que le capital social joue un rôle crucial dans l'atténuation de l'impact négatif du comportement de passager clandestin, ce qui encourage les consommateurs à s'engager activement dans les initiatives de gouvernance de la sécurité alimentaire.

L'étude a mis en évidence que le capital social fonctionne par deux voies principales : en promouvant le partage de renseignements essentiels sur la sécurité alimentaire entre les consommateurs et en facilitant l'approvisionnement direct en aliments sûrs. Ces résultats suggèrent que le capital social agit comme un catalyseur, favorisant un sentiment de confiance, de réciprocité et de coopération parmi les consommateurs, ce qui améliore leur participation à l'application des normes de sécurité alimentaire.

De plus, l'étude a exploré les divers modes d'intervention des consommateurs, allant du dépôt traditionnel de plaintes à la diffusion d'informations et à l'approvisionnement direct en aliments sûrs. Les résultats ont indiqué que le capital social exerce une influence significative sur la propension des consommateurs à choisir des modes d'intervention impliquant le partage d'informations et l'approvisionnement en aliments sûrs, ce qui indique un passage vers des approches plus intégrées et plus complètes de la gouvernance de la sécurité alimentaire.

Les implications de cette recherche vont au-delà des frontières de l'environnement de la sécurité alimentaire en Chine. Les conclusions suggèrent que le capital social peut être exploité pour relever le défi de l'action collective, favorisant la participation des consommateurs à la gouvernance de la sécurité alimentaire à l'échelle mondiale. En favorisant la confiance, la réciprocité et la cohésion communautaire, les décideurs politiques peuvent tirer parti du pouvoir du capital social pour faciliter le partage des informations, accroître l'engagement des consommateurs et améliorer les pratiques de gouvernance de la sécurité alimentaire.

Alors que le monde est aux prises avec les défis évolutifs de la sécurité alimentaire, les enseignements de cette étude mettent en évidence le rôle crucial du capital social dans l'autonomisation des consommateurs pour qu'ils contribuent activement à assurer la qualité et la sécurité des produits alimentaires. En favorisant des relations collaboratives et en exploitant les réseaux sociaux, les intervenants peuvent travailler ensemble pour élaborer un cadre de gouvernance de la sécurité alimentaire plus résilient et plus efficace.

Cette recherche éclaire non seulement l'importance du capital social dans la promotion de la participation des consommateurs à la gouvernance de la sécurité alimentaire, mais offre également des informations précieuses pour les décideurs politiques et les intervenants souhaitant améliorer les normes de sécurité alimentaire à l'échelle mondiale.

Source : <https://www.nature.com/articles/s41599-024-02890-0>

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